لوحة تقطيع دائرية كبيرة جدًا
يمثل الطاولة الدائرية ذات الحجم الكبير قمة في وظائف المطبخ، حيث تقدم مساحة عمل واسعة تغيّر من طريقة إعداد الطعام. بقطر سخي يتراوح عادةً بين 18 إلى 24 بوصة، توفر هذه السطح القوي مكانًا لاستيعاب المكونات الكبيرة والعناصر الغذائية المتعددة في نفس الوقت. مصنوعة من مواد خشبية فاخرة مثل القيقب، الأكاcia، أو التيك، تجمع هذه الطاولات بين المتانة والجاذبية البصرية. تصميمها الدائري يتيح الوصول بسهولة من جميع الزوايا بمرونة 360 درجة، مما يسمح للمستخدمين العمل من أي موقع حول الطاولة. السمك الكبير، الذي يبلغ عادةً 1.5 إلى 2 بوصة، يقدم استقرارًا استثنائيًا أثناء القيام بالمهام الثقيلة مثل التقطيع دون أن تتعرض للتشوه. تحتوي كل طاولة على قنوات دهنية مصممة بدقة لتجميع السوائل الناتجة عن الفواكه والخضروات واللحوم، مما يمنع اتساخ الأسطح المحيطة ويضمن تجربة طهي أكثر نظافة. التصميم القابل للعكس يضاعف بشكل فعال المساحة القابلة للاستخدام، حيث يتميز الجانب الأول عادةً بوجود قناة الدهون بينما يكون الجانب الآخر سطحًا مستوٍ تمامًا لمهام مثل لف العجين. البناء ذو الجودة المهنية يتضمن ترتيبات خشب الحافة أو نهاية الحبة التي تقاوم آثار السكاكين وتحافظ على حدتها.