ekstrem stor pizza Peel
Et ekstra stort pizza-skjel representerer toppen av profesjonelt utstyr for å lage pizza, designet for å behandle oversized-pizzas på en sikker og effektiv måte i både kommersielle og hjemme-miljøer. Dette nødvendige verktøyet har en omfattende aluminium- eller trepaddesoverflate, som vanligvis måler mellom 16 og 24 tommer i bredde, og gir nok av plass til å håndtere store pizzaoppskrifter. Den utstrakte handtaget, som vanligvis er 36 til 48 tommer lang, lar brukere nå dyp inn i varme ovner samtidig som de holder en sikker avstand fra intens varme. Skjelens konstruksjon inkluderer ofte lettvektige men likevel holdbare materialer, som gjør det både solidt og beherskelig under utvidet bruk. Den litt tynne kanten tillater en glad slipp under pizzaene, mens den tyne profilen sørger for ren plassering og henting. Overflaten har ofte et ikke-slikk-coating eller naturlige treegenskaper som forhindrer at deigen kleber under overføring. Dette profesjonelle verktøyet tilpasser seg ulike pizza-stiler, fra tradisjonell neapolitansk til moderne dypt-bakede varianter, noe som gjør det til en uverdifuld eiendom for pizzerier, restauranter og dedikerte hjemmepizzalagere.