큰 두꺼운 절단 보드
큰 두꺼운 칼날 보드는 주방 준비 표면의 정점으로, 모든 요리 작업에 있어 넓고 튼튼한 플랫폼을 제공합니다. 일반적으로 메이플, 호두나무 또는 대나무와 같은 프리미엄 경목으로 만들어지며, 이들 보드는 길이와 너비가 45~60cm 사이이고 두께는 3.8~5cm 정도입니다. 이러한 두꺼운 두께는 우수한 안정성을 제공하며, 심한 사용하더라도 휘는 것을 방지합니다. 보드의 여유로운 표면은 여러 재료를 동시에 준비할 수 있도록 해주어 가정용 조리사뿐만 아니라 전문 셰프들에게도 이상적입니다. 밀도 높은 구조는 칼 자국과 세균 번식을 방지하는 데 도움을 주며, 상당한 무게는 사용 중 보드가 제자리에 고정되도록 합니다. 많은 모델에는 과일, 야채 및 고기에서 나오는 액체를 포착하여 카운터가 지저분해지는 것을 막기 위해 주변에 주스 홈이 있습니다. 내장된 손잡이 또는 그립 채널은 실용적인 무게에도 불구하고 쉽게 이동할 수 있도록 돕습니다. 또한 보드의 두께는 다지기와 썰기의 충격을 흡수하여 칼과 카운터 표면을 보호하고 음식 준비 중 발생하는 소음을 줄여줍니다.