σύντομη ψιστοπούκαμι
Ένα σύντομο κορδέλιο για τζιάμπι είναι ένα απαραίτητο όργανο στην φτιαγμένη των τζιάμπι, σχεδιασμένο με συμπιεστή διαβάθμιση για βελτιωμένη ευκινησία σε στενά χώρους. Αυτό το επαγγελματικό εργαλείο συνήθως περιλαμβάνει ένα πλάνο, παλινδρομικό επιφάνεια που φτιάχνεται από αλουμίνιο ή ξύλο, με μέτρηση μεταξύ 30 έως 35 εκατοστών σε πλάτος και εκτοπισμένο με μια διαβάθμιση από 30 έως 45 εκατοστά. Η σχεδιασμένη σύντομη διαβάθμιση το καθιστά ειδικά προσαρμοσμένο για σπιτικά κουζίνια και μικρότερες εμπορικές αίθουσες, όπου τα παραδοσιακά μακροδιάστατα κορδέλια μπορεί να είναι βαριά. Το μαχαίρι είναι σχεδιασμένο με ένα κλινούμενο άκρο που εύκολα κλίνει κάτω από τα τζιάμπι, ενώ η ελαφρά κατασκευή επιτρέπει γρήγορες, ακριβείς κινήσεις κατά τις λειτουργίες μεταφοράς των τζιάμπι. Τα σύγχρονα σύντομα κορδέλια για τζιάμπι συχνά περιλαμβάνουν προηγμένες λειτουργίες όπως επιφάνειες μη-κολλώμενες, υλικά αντοχής στη θερμότητα και εργονομικές σχεδιασμένες διαβάθμισης που ενισχύουν την άνεση και τον έλεγχο του χρήστη. Η πολυτέλεια του εργαλείου επεκτείνεται πέρα από τη φτιαγμένη των τζιάμπι, καθώς μπορεί να αντιμετωπιστεί αποτελεσματικά με διάφορες εργασίες ψωμοποιίας, συμπεριλαμβανομένης της μεταφοράς ψωμιού και της διαχείρισης του φούρνου. Η συμπιεστή σχεδίασή του κάνει επίσης να είναι ευκολότερη να αποθηκευτεί σε τυπικά κουζίνια ταμπούρια, κάνοντάς το ιδανική επιλογή για τόσο επαγγελματίες όσο και για σπιτικούς φιλόδοξους τζιάμπι σε χώρους με ευαισθησία.