مجرة بيتزا للفرن
لوحة إخراج البيتزا من الفرن، والمعروفة أيضًا باسم لوح البيتزا، هي أداة أساسية لأي عاشق بيتزا أو خباز محترف. تصميم هذه الأداة المخصصة في المطبخ يتضمن لوحاً واسعاً ومسطحاً مع مقابض طويلة، مصممة خصيصاً لنقل البيتزا بسلامة إلى داخل وخارج الأفران الساخنة. يتم صنع اللوحة عادةً من الألمنيوم المتين أو الخشب المعالج، مما يوفر مقاومة ممتازة للحرارة وسطح ناعم يسمح للبيتزا بالانزلاق بسهولة. المقابض الطويلة، التي تبلغ طولها عادةً بين 8 إلى 12 بوصة، توفر المسافة الحيوية بين المستخدم وحرارة الفرن الشديدة، مما يضمن التشغيل الآمن. غالباً ما تتضمن أدوات إخراج البيتزا الحديثة عناصر تصميم إرゴنوميكية مثل مقابض الراحة وتوزيع الوزن المتوازن، مما يجعلها أسهل في المناورة. يتم حساب مساحة سطح اللوح بدقة لتتناسب مع أحجام مختلفة من البيتزا، من البيتزا الشخصية بقطر 8 بوصات إلى البيتزا العائلية الكبيرة بقطر 16 بوصة. تحتوي العديد من النماذج على حافة أمامية مائلة تسهل الانزلاق تحت البيتزا المعدة، وسطح نسيجي يساعد في إدارة الدقيق الزائد أو الذرة. تعتبر هذه الأدوات ضرورية لكل من الأفران التقليدية والمودرن، بما في ذلك الأفران الخشبية، والأفران التقليدية، وأفران البيتزا المخصصة، مما يجعلها إضافة متعددة الاستخدامات لأي تجهيز للمطبخ.