τεράστιο πιάτο κοπής από ξύλο
Το μεγάλο πιάτο κόπης ξύλου αντιπροσωπεύει ένα κορυφαίο σημείο της λειτουργικότητας και της τεχνολογίας στην κουζίνα, προσφέροντας μια ευρύτατη εργασιακή επιφάνεια που μετατρέπει την παρασκευή φαγητού σε μια απλή εμπειρία. Φτιαγμένα από πρώτης ποιότητας υλικά καθαρού ξύλου, αυτά τα μεγάλα πιάτα κόπης συνήθως μετρούν από 60 έως 90 εκατοστά σε μήκος και από 45 έως 60 εκατοστά σε πλάτος, παρέχοντας αρκετό χώρο για πολλά συστατικά και διάφορες εργασίες κόπης. Η σημαντική επιβάρυνση, που συνήθως κυμαίνεται από 3,8 έως 5 εκατοστά, εξασφαλίζει σταθερότητα κατά τη χρήση και προλαμβάνει την καμπύλωση με τον χρόνο. Αυτά τα πιάτα διαθέτουν βαθειές κοιλιές για ρούχους γύρω από την περιφέρεια, σχεδιασμένες με ειδική περίθαλψη για να συλλέγουν υγρά από φρούτα, λαχανικά και κρεάτα, προλαμβάνοντας μολυσμένες εκρροές στους υπολιθώσεις. Τα πιάτα αυτά επιχειρούν με τροφιμού ύλες όπως ελαιοπετρέλαιο και μέλι, δημιουργώντας μια φυσική, μη δηλητηριώδη επιφάνεια που αντιστέκεται στην απορρόφηση υγρών ενώ διατηρεί τη φυσική ομορφιά του ξύλου. Πολλά μοντέλα περιλαμβάνουν εύκολες χειραπεικονιστικές αντλίες που κοπτούν στα πλευρά για εύκολη μεταφορά, ενώ κάποια περιλαμβάνουν αντιστρέψιμους σχεδιασμούς με ένα ένα πιάτο για γενικές παρασκευές και άλλο με καταρρέουσα κοιλιά για κρεάτα. Η κατασκευή συχνά ενσωματώνει μοτίβα end-grain ή edge-grain, τα οποία δεν μόνο ενισχύουν την αντοχή αλλά βοηθούν επίσης να διατηρείται η οξυδιά των μαχαίριων κατά τη χρήση.