우수한 엔드-그레인 구조
우리의 대형 나무 썰매 판의 단면 구조는 커팅 서피스 기술의 정점입니다. 이 특수 제작 공정은 나무 섬유를 수직으로 배열하여, 칼날을 위한 자연적인 충격 흡수체 역할을 하는 표면을 만듭니다. 칼이 표면에 닿으면, 이러한 수직 섬유 사이를 통과하게 되며, 이를 가로질러 자르는 것보다는 훨씬 덜 손상을 일으켜 칼날의 날카로움과 판 자체를 보호합니다. 이 독특한 구조는 나무 섬유가 충격 시 약간 분리된 후 다시 원래대로 돌아오게 만들어, 작은 자국이나 긁힘을 스스로 복구하는 효과를 제공합니다. 단면 설계는 또한 우수한 내구성을 제공하며, 일반 엣지-그레인 제품보다 수십 년 더 오래 사용할 수 있습니다. 이 건설 방식은 무게와 압력을 더욱 균등하게 분배하여, 심한 일상적인 사용에도 변형이나 갈라짐을 방지합니다. 단면 배열이 만들어내는 복잡한 패턴은 또한 시각적으로 인상적인 요소를 추가하여, 각 판을 주방용 실용적 예술 작품으로 만들어줍니다.