bbq-kjøttbrædd
Et BBQ charcuterie-brett representerer den perfekte fusjonen av tradisjonell kjøttpresentasjon og moderne utendørs matservicering. Dette spesialtilpassede serveringsplattformen er nøye laget for å klare kravene fra utendørs festinger samtidig som det viser frem ulike stekte kjøtter, tilbehør og BBQ-essenser. Vanligvis konstruert av høykvalitets, matgrader materiale som behandlet hardtre eller varmebestandig bambus, har disse brettene spesielt designete avdelinger og soner for ulike BBQ-varer. Brettets overflate inkluderer ofte saft-groover for å fange opp kjøttkjeller, forhindrer dermed uordentlige overspillopp under servicen. Mange modeller har innebygde håndtag for enkle transport fra grilleren til bordet, mens noen premium-versjoner har fjernbare keramiske eller rostfrie stål beholder for sauser og krydderier. Disse brettene er spesifikt størrelsesjustert for å akkommodere større portsjoner typisk ved BBQ-sammenkomster, med nok plass for brisquette, ribbe, revet svinekjøtt og ulike siderett. Designet inkluderer ofte dedikerte områder for varme og kalde varer, sørger dermed for optimal matservicering og temperaturv Opprettholdelse. Noen modeller har til og med integrerte skjærflater og snittstasjoner, gjør dem praktiske for både servering og forberedelse.