لوحة تقطيع كبيرة جدًا للحوم
لوحة تقطيع إضافية كبيرة الحجم للحوم تمثل أداة مهنية مصممة لمعالجة مهام إعداد الطعام الكبيرة. يبلغ قياس هذه المساحة المميزة عادةً 24 × 36 بوصة أو أكبر، مما يوفر مساحة وفيرة لتحضير القطع الكبيرة من اللحوم والدواجن والحيوانات البرية. مصنوعة من مواد عالية الجودة آمنة للأطعمة مثل الخشب الصلب، البقام، أو البولي إيثيلين ذي الكثافة العالية، تحتوي هذه الألواح على سطح غير مسامي يقاوم نمو البكتيريا ويمنع التلوث المتبادل. السمك الكبير للوحة، الذي يصل عادةً إلى 1.5-2 بوصة، يضمن الاستقرار أثناء تنفيذ المهام الثقيلة ويحمي حافات السكاكين. تحتوي الأخدود العميق حول الحواف على كفاءة في التقاط عصائر اللحوم ومنع الانسكابات، مما يحافظ على نظافة وتنظيم مكان العمل. يمكن أن تستوعب اللوحة أحجامًا متعددة من المكونات في نفس الوقت، مما يجعلها مثالية لإعداد الوجبات واستخدام المطابخ المهنية. تحتوي العديد من النماذج على مقابض مريحة محفورة على الجانبين لسهولة النقل، وبعضها يحتوي على سطحين قابلين للعكس، حيث يكون أحد الجانبين مخصصًا لإعداد اللحوم والآخر للاستخدام العام.