extránagy vágólap húsnak
A húsnak szánt extrá nagy vágólap egy profeszionális szintű konyhai eszköz, amely tervezés szerint jelentős ételkészítési feladatokat kezeli. Ez a prémium munkaterület általánosan 24 x 36 hüvelykes vagy nagyobb méretű, elég helyet biztosít a nagy húsmetszékek, madarak vagy vadászati termékek bontására. Magas minőségű, élelmiszervédelmi anyagokból, például keményfa, bambuszból vagy magas sűrűségű polietylenből készültek ezek a vágólapok, nem poros felülettel, amely ellenáll a baktériumok növekedésének és megakadályozza a kereszt-contaminációt. A lap jelentős vastagsága, általánosan 1,5-2 hüvelyk között, biztosítja a stabilitást nehéz vágási feladatok során, miközben a párógélek védelmezését teszi lehetővé. Mély vérreltartó sulkok a kerület mentén hatékonyan fogják a húslecsengéseket és megakadályozzák az összeomlást, így tisztát tartják a munkaterületet és rendezetté teszik. A lap mérete több hozzávalót is egyszerre férhet, ami tökéletes a táplálék-előkészítéshez és a professionális konyha-környezetekhez. Sok modell oldalsó karikákkal rendelkezik a könnyű szállításhoz, és néhány fordítható felülettel jár, amelynek az egyik oldala a húskészítésre van szakosítva, a másik pedig általános használatra.