bloc de decupaj mare
Blocul mare de tăiere stă ca un instrument esențial atât în bucătariile profesionale, cât și în cele domestice, combinând durabilitatea și funcționalitatea într-o suprafață robustă de tăiere. Această piesă semnificativă de echipament pentru bucătărie, obișnuit să fie fabricată din lemn de hardwoo de înaltă calitate, cum ar fi acerul, fagurele sau stejarul, are o construcție grosolană, solidă, concepută pentru a rezista uzurii intense zilnice. Cu dimensiuni care variază de regulă între 24 și 36 de inchiți în lungime și între 18 și 24 de inchiți în lățime, aceste blocuri oferă spațiu de lucru suficient pentru toate sarcinile de tăiere. Grosimea semnificativă, de obicei între 3 și 4 inch, oferă o stabilitate excepțională și previne deformarea pe termen lung. Blocurile mari de tăiere moderne includ adesea caracteristici inovatoare, cum ar fi canale pentru sucuri pe margine pentru a captura lichidele, manete integrate pentru o mișcare ușoară și picioare din guma pentru o stabilitate sporită. Construcția cu fibere de lemn orientate vertical creează o suprafață autoreparabilă care menține integritatea chiar după numeroase tăieri. Aceste blocuri sunt tratate cu ulei mineral alimentar și ceară de albine pentru a asigura mentenanța adecvată și durata de viață, făcându-le atât funcționale, cât și atrăgătoare din punct de vedere estetic, adăugându-se la orice spațiu de bucătărie.