لوحة تقطيع خشبية إضافية كبيرة
يُعتبر اللوحة المقطعة الحجم الكبير جدًا ركنًا أساسيًا في أي مطبخ جاد، حيث تقدم سطح عمل واسع يثورة إعداد الطعام. هذا المنصة قطع احترافية، غالبًا ما تُصنع من خشب صلبPremium مثل القيقب أو الأكاcia، توفر مساحة سطح مذهلة تبلغ حوالي 24 × 36 بوصة. السماكة الكبيرة التي تتراوح بين 3 إلى 4 بوصات تضمن متانة استثنائية واستقرار أثناء تنفيذ مهام القطع الشاقة. تحتوي اللوحة على بناء end-grain، حيث يتم توجيه ألياف الخشب عموديًا لتحمل العمل الشاق بالسكاكين مع الحفاظ على حدة الشفرة. حجمها السخي يتسع لإعداد عدة مكونات في نفس الوقت، مما يجعلها قيمة لا تُقدر بثمن للمطابخ التجارية والطهاة الهواة على حد سواء. التصميم يتضمن خنادق للسوائل حول الحافة لالتقاط السوائل، ومنع الفوضى في مكان العمل وضمان إعداد غذائي نظيف. تحتوي على مقابض مدمجة بشكل سلس على الجوانب، تسهّل النقل رغم حجمها الكبير. يتم معالجة السطح بزيت معادن صالح للاستهلاك الآدمي، مما يخلق منطقة عمل طبيعية مضادة للميكروبات تقاوم التلوث والامتصاص وتبقى سهلة التنظيف والصيانة.