لوحة تقطيع خشبية ضخمة
يمثل لوح التقطيع الخشبي العملاق ذروة في حرفة المطبخ، حيث يقدم سطح عمل واسع يتحول معه إعداد الوجبات إلى تجربة سلسة. يتم تصنيع هذه الألواح الضخمة من خشب صلبPremium، عادةً ما يكون من خشب القيقب أو البلوط أو الجوز، وهذه الألواح قياسها حوالي 24 × 36 بوصة أو أكبر، مما يوفر مساحة كافية لأداء عدة مهام تقطيع. يضمن سمك اللوح، الذي يتراوح عادة بين 1.5 إلى 2 بوصات، الاستقرار والمتانة ومنع التشوه. تحتوي كل لوح على قنوات للسوائل مهندسة بعناية حول الحواف، والتي تلتقط السوائل الناتجة عن الفواكه والخضروات واللحوم لحفظ نظافة منطقة العمل. بناءً على تقنية end-grain، حيث تتوجه ألياف الخشب عمودياً، يتم إنشاء سطح ذاتي الشفاء يمتد عمر اللوح ويحافظ على حدّة السكاكين. يتم حفر المقابض المدمجة استراتيجياً على جانبي اللوح، مما يسهل تحريكه رغم حجمه الكبير. يتم معالجة سطح اللوح بزيت المعادن الصالحة للأكل وشمع العسل، مما يخلق طبقة طبيعية مضادة للبكتيريا ومقاومة للماء تحمي كل من الخشب وطعامك. يعتبر هذا الأداة المهنية متعددة الأغراض أداة مطبخ تعمل كسطح للتقطيع، وصينية تقديم، وقطعة ديكور مميزة للمطبخ.