Uitstekende afmetingen en constructie
Het beste grote hakblok onderscheidt zich door zijn indrukwekkende afmetingen en doordachte constructie. De ruimtegevende grootte, vaak 24 x 18 inch of groter, verandert het maalbereiden door een werkoppervlak te bieden dat voldoet aan meerdere ingrediënten en snijtaken tegelijkertijd. De eindgraanconstructie, waarbij de houtvezels verticaal staan, creëert een oppervlak dat beter impact absorbeert dan randgraanplanken, wat minder slijtage op mesranden oplevert en de duurzaamheid vergroot. Deze bouwmethode laat de houtvezels tijdens het snijden lichtjes uiteengaan en daarna weer samenklappen, effectief zelfherstellend en diepe littekens of bacteriegroei voorkomend. De dikte van 1,5 tot 2 inch voegt aanzienlijk gewicht en stabiliteit toe, zodat het blok vast blijft liggen tijdens gebruik en ook warping voorkomt die kan optreden bij dunnere planken.