상업용 피자 스프링클
상업용 피자 스패치콜은 전문 피자점과 레스토랑에서 필수적인 도구로, 고온 오븐에 피자를 안전하고 효율적으로 넣고 꺼내는 데 사용됩니다. 이 특수 도구는 일반적으로 알루미늄 또는 스테인레스 스틸로 만들어진 평평한 패들 모양의 표면을 가지고 있어 피자의 형태와 구조를 유지하면서 매끄럽게 밑으로滑할 수 있습니다. 날개의 두께는 정확하게 조정되어 있으며, 보통 1/8에서 1/4 인치 범위로 설정되어 있어 피자 아래에 원활하게 삽입되면서 토핑을 방해하지 않습니다. 현대적인 상업용 스패치콜은 종종 편안한 그립과 적절한 길이를 갖춘 인체공학적 손잡이가 포함되어 있어 적절한 레버리지와 제어가 가능합니다. 스패치콜의 면적은 다양한 피자 크기를 수용하도록 신중하게 계산되어 있으며, 직경이 일반적으로 12~16인치 범위입니다. 많은 모델들은 과도한 밀가루 축적을 방지하고 더 나은 열 분배를 촉진하기 위해 천공된 디자인이 포함되어 있습니다. 고급 기능에는 온도에 저항하는 코팅, 내구성을 위한 강화된 가장자리, 그리고 조작성을 향상시키기 위한 균형 잡힌 무게 분포 등이 포함될 수 있습니다. 이러한 도구들은 고용량의 상업적 환경에서 지속적인 사용을 견딜 수 있도록 특별히 설계되었으며, 일부 모델은 최대 700°F (371°C)까지의 온도를 처리할 수 있습니다.