duży blok do krojenia
Duży blok do krojenia stanowi podstawowy element dowolnej kuchni profesjonalnej lub domowej, oferując obszerną i wytrzymałą powierzchnię do przygotowywania pokarmu. Wykonany z premium twardego drewna, zazwyczaj z buku lub jesionu, te imponujące bloki dostarczają idealnej platformy do szerokich zadań związanych z przygotowywaniem jedzenia. Bloki te zwykle mają rozmiar od 60 do 90 centymetrów w długości i szerokości, zaś ich grubość wahается od 10 do 15 centymetrów, co zapewnia sporo miejsca na wiele zadań krojenia jednocześnie. Konstrukcja z końcowymi włókнami drewna, gdzie włókna stoją pionowo, tworzy samo-regeneracyjną powierzchnię, która zachowuje swoją integralność nawet pod ciężkim obciążeniem. Ta konstrukcja zapewnia również lepszą trwałość ostrza noża, pomagając utrzymać ostrość narzędzi do krojenia oraz uniemożliwiając przesadne zużycie. Duża waga bloku, często przekraczająca 23 kilogramy, zapewnia stabilność podczas intensywnych sesji krojenia, podczas gdy gumowe nogi lub stabilizujące bloki uniemożliwiają niechciane ruchy. Wiele modeli ma rowki do zbierania soków wokół obrzeży, które łapią ciecze i zapobiegają bałaganowi w miejscu pracy. Naturalne antybakteryjne właściwości twardego drewna, połączone z odpowiednią pielęgnacją, czynią te bloki wyjątkowo higienicznymi i trwałyми, często trwającymi dziesiątki lat dzięki odpowiedniej opiece.