beste Pizza-Schalen aus Holz
Das beste hölzerne Pizza-Schaber ist ein unverzichtbares Werkzeug für sowohl professionelle Pizzabäcker als auch Hobbyköche. Aus hochwertigem Hartholz, meist Ahorn oder Buche, gefertigt, bieten diese Schaber eine glatte, ebene Oberfläche mit einem abgeschrägten Rand, der mühelos unter die Pizzen gleitet. Der lange Griff, typischerweise 35-40 cm lang, bietet optimale Kontrolle und Sicherheit beim Ein- und Ausfahren der Pizzen aus heißen Öfen. Die hölzerne Konstruktion, mit einer Größe von etwa 35x55 cm für den Schaber, behält eine natürliche nicht haftende Oberfläche, die es rohem Teigboden ermöglicht, leicht freizugeben. Im Gegensatz zu metallischen Alternativen absorbieren hölzerne Schaber überschüssige Feuchtigkeit aus dem Teig, was Haftprobleme während des Transports verhindert. Das leichte Design, das typischerweise zwischen 0,9 und 1,4 Kilo wiegt, sorgt für eine bequeme Handhabung bei längeren Kochsitzungen. Die natürlichen Eigenschaften des Holzes machen es außerdem widerstandsfähig gegen Wärmeschäden und Verbiegungen, während seine leicht poröse Oberfläche genau die richtige Menge an Reibung bietet, um Maismehl oder Mehl zu halten und einen reibungslosen Pizza-Transfer zu ermöglichen. Diese Schaber verfügen oft über ein Aufhänge Loch für praktische Lagerung und werden mit Speise-mineralöl vorgebehandelt, um Haltbarkeit und Lebensdauer zu gewährleisten.