legjobb faából készült pizzász
A legjobb fafűszeres pizzapeel egy alapvető eszköz mind a szakértő pizzaiolók, mind pedig a hazai főzők számára. Prémium keményfa-ból, általában tölgyből vagy birkából készülve, ezek a peelek sima, síkos felülettel és csúszós élen rendelkeznek, amely könnyedén csúsztatja ki a pizzát. A hosszú kezdet, általában 14-16 hüvelykes, optimális irányítást és biztonságot nyújt a forró sütőkben való pizza mozgatás során. A fa építés, kb. 14x22 hüvelykes pádával, természetes nem-lipős felületet biztosít, amely lehetővé teszi a nyers pizza tészta könnyű elengedését. Ellenben a fémes alternatívákkal, a fa-pellek felvesszük a tészta túlzott nedvességét, ami megakadályozza a rágcsálódást az átvitel közben. A peel könnyensúlyú tervezése, általában 2-3 font közötti súly, biztosítja a kényelmességet hosszabb főzési munkamenetek során. A fa természetes tulajdonságai megtérdemlik a hőkárosodás és a deformáció elleni ellenállást, miközben a néhány poros felülete pontos mennyiségű súrlódást teremt a kanyméh vagy a liszt megfelelő tartalmazásához könnyű pizza átvitelhez. Ezek a peelek gyakran rendelkeznek függő lyukkal egyszerű tárolás érdekében, és előre kezelik őket ételipari minőségű minerálolajjal a tartóság és hosszú élettartam érdekében.