大きなピザピール
大きなピザピールは、真剣なピザ店や家庭のピザ作りにおいて欠かせない道具で、高温のオーブンにピザを安全かつ効率的に出し入れするために設計されています。通常、幅は14インチから16インチの間であり、これらのプロフェッショナルグレードの道具には、完全に準備されたピザの下にスムーズに差し込める広くて平らなパドル型の表面が特徴です。パドル部分は一般的にアルミニウムまたはステンレス鋼で作られており、耐久性を保ちながらも軽量設計により、忙しいサービスタイム中のユーザーの疲労を軽減します。ほとんどのモデルには、24インチから36インチの長さの木製または耐熱ハンドルが付いており、800°Fを超えるピザオーブンの激しい熱から安全な距離を確保します。ピールの表面は通常、滑らかなノンスティック仕上げとなっており、焼成中に生地が簡単に滑り落ちるように設計されています。一部の現代的なバージョンには、過剰な粉を燃えさせず、ピザの底周りに更好的な空気循環を促進するための穴あき表面が含まれています。プロ用モデルには、パドルとハンドルの接合部が強化されており、頻繁な使用による長期的な耐久性が確保されています。この大サイズは直径16インチまでのピザに対応しており、商業用途だけでなく家庭用にも適しています。