pala pentru pizza mare
O marfa de pizza mare este un instrument esențial în orice pizzerie serioasă sau într-un set de pregătire a pizzailor acasă, concepută pentru a transfera pizza în siguranță și eficient în și din cuptele fierbinți. De obicei, măsoară între 14 și 16 inchuri în lățime, aceste implemente profesionale au o suprafață largă, plată, care se introduce ușor sub pizza pregătită complet. Partea de marfă este de obicei fabricată din aluminiu sau oțel inoxidabil, oferind durabilitate, în timp ce menține un profil ușor care reduc efortul utilizatorului în perioadele aglomerate de serviciu. Majoritatea modelelor includ o manecă din lemn sau rezistentă la căldură, care se întinde pe 24-36 de inchuri, oferind o distanță sigură față de căldura intensă a cuptelor de pizza, care pot atinge temperaturi depășind 800°F. Suprafața marfei are adesea o finișare netedă, anti-adherentă, care permite ca masa bruto să alunece ușor în timpul procesului de copt. Unele versiuni moderne includ suprafețe perforate care ajută la prevenirea arsării prafului în exces din cuptor și promovează o circulație mai bună a aerului în jurul bazei de pizza. Modelele profesionale pot include de asemenea articulații reinforțate între marfă și manecă, asigurând durabilitate pe termen lung sub uz frecvent. Mărimea mare poate să cuprindă pizza până la 16 inchuri în diametru, făcând-o potrivită atât pentru aplicări comerciale, cât și pentru casa.