büyük boy pizzacı kaşığı
Büyük bir pizza tablası, ciddi her pizzeria veya evdeki pizza yapma kurulumunda temel bir araçtır ve sicak fırınların içine ve dışına pizzaları güvenle ve verimli bir şekilde aktarmak için tasarlanmıştır. Genellikle 14 ila 16 inç genişliğinde ölçülen bu profesyonel düzeydeki araçlar, tamamen hazırlanan pizzaların altına kolayca kaydırılabilecek geniş, düz bir palet yüzeyine sahiptir. Palet kısmı genellikle alüminyum veya çelikten yapılmış olup, dayanıklılığı sağlarken aynı zamanda kullanıcının yoğun hizmet süreleri sırasında yorulmasını azaltacak şekilde hafif bir profille donatılmıştır. Çoğu modelde, pizza fırınlarının 800°F'den daha yüksek olan sıcaklıklarından güvende olmak için 24 ila 36 inç uzunluğunda ahşap veya ısıya dayanıklı bir tutamak bulunur. Tablonun yüzeyi genellikle hamurun pişirme sürecinde kolayca kayabilmesini sağlayacak düz, yapışmaz bir bitişle kaplıdır. Bazı modern versiyonlarda, fırında fazla unun yakılmasını önlemek ve pizza tabanı etrafındaki hava akımını artırmak için delikli yüzeyler bulunur. Profesyonel modeller genellikle palet ile tutamacak arasındaki takviye edilmiş birleşimlere sahip olabilir ki bu, sık kullanım altında uzun vadeli dayanımı garanti eder. Büyük boyutlu tasarımlar, hem ticari hem de ev kullanımı için uygun olacak şekilde 16 inç çapına kadar olan pizzaları barındırabilir.