duży peł z pizzy
Duży patelnik do pizzy jest niezbędnym narzędziem w każdej poważnej pizzerii lub domowym zestawie do robienia pizzy, zaprojektowanym do bezpiecznego i wydajnego przenoszenia pizz w i z gorących pieców. Zwykle mierzy się od 14 do 16 cali szerokości, a te implementy klasy profesjonalnej mają szeroką, płaską powierzchnię kijka, która łatwo滑uje pod gotowe pizze. Część kijka jest zwykle wykonana z aluminium lub nierdzewnej stali, co zapewnia trwałość, jednocześnie utrzymując lekki profil, który zmniejsza zmęczenie użytkownika podczas zajętego okresu obsługi. Większość modeli wyposażono w drewniany lub odporny na wysokie temperatury uchwyt o długości od 24 do 36 cali, zapewniający bezpieczeństwo od intensywnego ciepła pieców do pizzy, które mogą osiągać temperatury przekraczające 800°F. Powierzchnia patelnika często ma gładką, antyprzyłączającą się powłokę, która pozwala surowej skorupce pizzy ześlizgnąć się łatwo podczas procesu pieczenia. Niektóre nowoczesne wersje mają perforowane powierzchnie, które pomagają zapobiec spalaniu nadmiaru mąki w piecu i promują lepszą cyrkulację powietrza wokół podstawy pizzy. Profesjonalne modele mogą również mieć wzmacnione łącza między kijkiem a uchwytem, co zapewnia długoterminową trwałość przy częstym użytkow