μεγάλο πιάτο κόπης κρέατος
Το μεγάλο τραπέζι κοπής κρεατινών αντιπροσωπεύει ένα κορυφαίο σημείο των επιφανειών παρασκευής στην κουζίνα, σχεδιασμένο ειδικά για να χειριστεί με ακρίβεια και ασφάλεια μεγάλες τέμνες κρεατινών. Φτιαγμένο από πρωτοβάθμια υλικά, αυτό το επαγγελματικό τραπέζι προσφέρει μια επιτεινότατη εργαστική περιοχή με διαστάσεις 24 x 18 εγχώμια ή μεγαλύτερες, παρέχοντας αρκετό χώρο για να διασπάσει μεγάλες τέμνες κρεατινών, πουλιάς ή ζωντανού. Το τραπέζι διαθέτει ένα διακριτικό σύστημα λάκκων για το χυμό γύρω από την περιοχή του, αποτελεσματικά καταλαμβάνοντας τους χυμούς του κρέατος και προλεγώντας μολυσμένες εκρεούς στους βάρες. Σχεδιασμένο με αναστρεπόμενη μορφή, μια πλευρά περιλαμβάνει τη λάκκα για το χυμό ενώ η άλλη παρουσιάζει μια πεπλατωμένη επιφάνεια για πολλαπλή χρήση. Η απόσταση περίπου 1,5 μέχρι 2 ίντσες εξασφαλίζει σταθερότητα κατά τις βαριές εργασίες κοπής, ενώ η μη πορώδης επιφάνεια αντιστέκεται στην ανάπτυξη βακτηρίων και προλαμβάνει την διαβοσκή. Οι ενσωματωμένες δρούσες τοποθετούνται στρατηγικά για εύκολη μετακίνηση, παρά τις μεγάλες διαστάσεις του. Η επιφάνεια του τραπεζιού είναι φιλική προς τα μαχαίρια, διατηρώντας την οξυγωνία τους ενώ υποφέρει επανειλημμένη χρήση χωρίς να αναπτύσσει βαθειά σημάδια ή να φιλοξενεί βακτήρια.